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食品/食堂/餐飲/廚房污水化學處理法是指應用化學原理和化學作用將污水中的污染物成分轉化為無害物質，使污水得到凈化。污染物在經過化學處理過程后改變了化學本性，處理過程中隨著化學變化。用于食品/食堂/餐飲/廚房污水的化學處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。
食品/食堂/餐飲/廚房污水處理方法（技術咨詢0510-87816300）：
（1）混凝法
食品污水處理中所用的化學處理工藝主要是混凝法，混凝沉淀法是水處理的一個重要方法。
混凝法不能單獨使用，必須與物理處理工藝的沉淀、澄清法或氣浮法結合使用，構成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預處理，也可作為生物處理后的深度處理。
對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發生沉降的污水加入化學混凝劑，使其形成易于沉降的大顆粒而去除。污水中呈膠體狀態的蛋白質和多糖類物質，經加藥混凝沉淀即有較好的去除效果，常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等。
（2）氧化還原
化學氧化還原是轉化污水中污染物的有效方法，污水中呈溶解狀態的無機物和有機物，通過化學反應被氧化或還原為微毒或無毒的物質，或者轉化成容易與水分離的形態，從而達到處理的目的。
（3）離子交換
離子交換主要是利用離子交換劑對水中存在的有害離子（包括有機的及無機的）進行交換去除的方法。
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